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Old Islay – Bunnahabhain 21 Years Old
21 Jahre | 1st Fill Sherry Hogshead | 55,0% vol. | 296 Flaschen
Unser ganzjähriger Island Hop geht auf Islay weiter – wir rudern um den Norden der Insel bis nach Bunnahabhain. Diese Abfüllung ist ein vollständig sherry-gereifter Bunnahabhain 2004 mit 21 Jahren Reifezeit: Zuerst in einer Kombination aus 1st Fill Oloroso- und PX-Butts, danach für die letzten Jahre in einem 1st Fill PX Sherry Hogshead.
Wir haben ihn mit leichter Reduktion bei 55% vol. abgefüllt, um die wunderbaren ledrigen, maritimen und dunkelfruchtigen Charakterzüge noch klarer herauszuarbeiten, die in diesem „wee Bunny“ in Hülle und Fülle stecken. Klassisch sherried Bunna mit viel Destilleriecharakter – und dazu diese satte Sherry-Pracht.
Tasting Notes
Nase: Blattig, sauber, mineralisch und salzig-sherrytönig, mit nussigen und leicht würzigen Untertönen. Sehr schöne Küsten-Anmutung, ganz klassisch „Bunna“. Erinnert an alte 12-jährige Bunna-OBs aus den frühen 1990ern.
Gaumen: Kraftvoller, vollmundiger Islay-Whisky ohne Torf. Geprägt von Zedernholz, Salzigkeit, Nüssen und Gewürzen, dazu weichere dunkle Früchte und Wachstöne.
Finish: Lang, elegant trocknend, perfekt balanciert zwischen salzig, nussig und erdig.
Decadent Drinks ist ein unabhängiger Abfüller von Whisky und anderen Spirituosen, gegründet von Angus MacRaild, der auch Autor des WhiskySponge-Blogs ist. Seine Philosophie basiert auf Qualität, Spass und einer unbeschwerten Herangehensweise, was sich sowohl in seinem Blog als auch auf den Etiketten seiner Abfüllungen widerspiegelt. Diese Abfüllungen, meist Single Casks, sind in verschiedene Marken unterteilt, darunter das Spongeverse, WhiskyLand, Equinox & Solstice, Equilibrium und NAS (Notable Age Statement).
