Dailuaine 16 Jahre – Flora & Fauna

Die Flora und Fauna Whisky Reihe (ein Name, der zuerst vom verstorbenen Whisky-Autor Michael Jackson vorgeschlagen und später übernommen wurde) wurde ursprünglich in den frühen 1990er Jahren von UDV (später Diageo) hergestellt, um einige der weniger bekannten Brennereien der Welt zu präsentieren Portfolio.

Der Dailuaine 16 Jahre gehört zur Flora & Fauna Serie von Diageo und war in der letzten Auflage nur im Vereinigtem Königreich erhältlich. Bei der aktuellen Auflage werden wieder eher unbekanntere Single Malts, die für die Blended Industrie von Diageo vorgesehen waren, als Eigentümerabfüllungen verkauft. Diese werden in der Whisky Szene als Originalabfüllungen angesehen. Der Dailuaine 16 Jahre trägt manchmal auch den Beinamen Sherry Cask und  überzeugt mit dunklen Fruchtnoten, Sherry und Eichenholz. Im Geschmack zeigen sich rauchige Aschenoten, Nüsse und Kräuter sowie dunkle Früchte und Bitterschokolade. Diese Noten lassen auf eine Lagerung in Sherryfässern schliessen. Der Dailuaine 16 Jahre Flora & Fauna wird mit 43.0% vol. abgefüllt.

Aroma: Leichter Rauch, getrocknete Früchte und Nuss. Dazu etwas Sherry und Malz.

Geschmack: Seidig und ausbalanciert. Wieder getrocknete Früchte und Weihnachtsgebäck. Rosinen und etwas Zitrus werden von dunkler Schokolade und süsser Eiche begleitet.

Abgang: Langanhaltend und leicht trocken. Rauch und Süsse.