Filey Bay – Sherry Cask Reserve #3

85.00 CHF

30 vorrätig

Fakten

Land England
Inhalt 70cl
Region Yorkshire
VOL % 46
Abgefüllt 2022
Destillerie Spirit of Yorkshire Distillery
Abfüller OB
Fass Bourbon Casks & 5 Fino Casks
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SKU: 0000520 Categories: , ,

Für die dritte unserer jährlichen Sherry Cask Reserve-Serien im Herbst hat Whisky Director Joe fünf Fino-Fässer aus dem Lager zusammengeführt, drei davon waren mit unserem Pot-Destillat gefüllt und zwei mit unserem leichteren Säulendestillat.

Fino Sherry wird aus Palomino-Trauben hergestellt und ist von Natur aus leicht, trocken und zart. Während der Reifung nahm die schwerere und öligere Natur unseres traditionelleren Topfdestillats wirklich die würzigen Ingwernoten dieser Fässer an, während die fruchtigere, leichtere Natur unseres einzigartigen Säulendestillats die süssen Honigaromen singen liess.

Nur 2000 Flaschen sind verfügbar.

Tasting Notes: Fruchtig und würzig mit Aromen von Ingwerkuchen, Bonbons, Waben und Schlackentoffee.

SPIRIT OF YORKSHIRE DISTILLERY

In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mit aufgebaut und beraten hat.

Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schliesslich befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.

Hauptmenü

Filey Bay - Sherry Cask Reserve #3

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