Highland Park 2007 12y Single Cask Series – Exclusive for Hermann Brothers

165.00 CHF

1 vorrätig

Fakten

Land Schottland
Inhalt 70cl
Region Islands (Orkney)
VOL % 65.2
Jahrgang 2007     2007 – 2020
Alter 12
Destillerie Highland Park
Abfüller OB Highland Park
Fass Nr. 4008
Anzahl Flaschen 624
Fass First Fill American Oak Sherry Puncheon
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SKU: 0000183 Categories: , ,

Highland Park ist eine der nördlichsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe Kirkwall, der Hauptstadt der sturmgepeitschten Orkney Inseln. Als eine der wenigen schottischen Brennereien hat Highland Park noch eigene Mälzböden und darrt einen Teil des Malzes im eigenen Kiln. Dort kommt der lokale Torf aus dem Hobbister Moor zum Einsatz. Man sagt dem Orkney-Torf besondere aromatische Eigenschaften von Heidekraut nach, die sich im Whisky wiederfinden.

Highland Park gilt als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys und verbindet einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malts.

Hausstil: Aromatisch, leicht rauchig, kräutrig und oft mit Sherry-Einfluss. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.

Der Highland Park 12 Jahre ist aus der Single Cask Series und eine Einzelfassabfüllung, die exklusiv für Hermann Brothers abgefüllt wurde. Für die 12-jährige Lagerung wurde ein First Fill American Oak Sherry Puncheon mit der Fassnummer 4008 genutzt. Destilliert wurde im Jahr 2007 und abgefüllt wurde 2020 in Fassstärke mit sehr starken 65,2% vol. Der Highland Park 12 Jahre 2007/2020 Single Cask Series wurde nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Es gibt davon gerade mal 624 Flaschen die ausschliesslich für den Schweizer Markt bestimmt sind.

Aroma: Eingelegte Früchte von Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren. Gefolgt von gesalzenem Karamell und leichter Mentholrauch.

Geschmack: Weich und dennoch kraftvoll am Gaumen. Startet süss mit dunklen Waldhonig und grünen Tee. Es folgen Minze, Zitronenabrieb und Spuren von Rauch.

Abgang: Langanhaltend und cremig mit würzig süssen Ahronsirup und etwas Malz.

Hauptmenü

Highland Park 2007 12y Single Cask Series - Exclusive for Hermann Brothers

165.00 CHF

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