Holyrood Arrival (Inaugural Release)

In Oloroso Sherry Butts, Pedro Ximénez Sherry Hogsheads, Bourbon Barrels and Rum Barriques gereift.

Weltweit 8’188 Flaschen

Mit dem Holyrood Arrival beginnt eine neue Ära. Seit langem wird in Edinburgh wieder Whisky hergestellt und – das haben wir bei den Tastings gesehen – diese Destillerie wird noch von sich reden machen. Davon sind wir überzeugt!

Warum muss man versuchen, den Whisky aus den 1960ern nachzumachen, wenn man die beliebten Passionsfruchtnoten auch durch den Einsatz von anderen Hefesorten generieren kann? Die junge Brennerei zeigt, dass wir uns auch auf die Zukunft der Whiskywelt freuen können. Durch den Einsatz von verschiedenen Hefen (z.B. Sherry Hefe, Rum Hefe, IPA Hefe etc.), unterschiedlichen Gerstensorten und anderen Destillationsverfahren generiert Holyrood dutzende von verschiedenen New Makes mit neuen Geschmacksnoten, alle von höchster Qualität. Schon ein Newmake bekam von whiskyfun.com 89 Punkte!

Eine lange und lehrreiche Reise steht für den Beginn dieses aussergewöhnlichen Single Malts. Passion, Innovation und Neugierde, gepaart mit Experimentierfreudigkeit stehen für das junge Team hinter der Holyrood Destillerie.

Wir freuen uns unglaublich, Ihnen die Inaugural Release Holyrood Arrival vorstellen zu dürfen!

Die Destillerie, nahe des Holyrood Palace in Edinburgh ist übrigens auch für Besucher geöffnet und bietet Touren und Tastings an.

Neben dem Single Malt sind auch hochwertige, fantastische und klassische Gins erhältlich. Die Height of Arrows beschränken sich auf wenige Zutaten und generieren aus den drei Zutaten Wacholder, Meersalz von der Isle of Skye und natürliches Bienenwachs ein Maximum an Geschmack.

Nase:Getrocknete Früchte, tropische Früchte, Rosinen, etwas Butterscotch und frisch gebackener Kuchen. Dickflüssiger Karamellpudding, weiches Leder und Bisquits.

Geschmack:Toffee (Karamell), Vanille, Bisquits und würziger Ingwer, Butterscotch. Süsses Gebäck, eine leicht pikante Salzigkeit und Rosinen.

Nachklang:Erstaunlich lange verweilend, köstlich und delikat, saftig, süsse Gewürze, fruchtig nach Apfelwähe und roten Früchten.