Kilchoman 100% Islay 2022 (12th Edition)
105.00 CHF
Fakten
| Land | Schottland |
| Inhalt | 70cl |
| Region | Islay |
| VOL % | 50 |
| Jahrgang | 2011/2012/2013 |
| Alter | 8 |
| Destilerie | Kilchoman |
| Abfüller | Kilchoman OB |
| Total Flaschen | 12500 |
| Fass | 29 Bourbon Barrels & 6 Oloroso Sherry Butts |
Die 2022 Edition ist ein Vatting aus 29 Bourbonfässern und 6 Oloroso Sherry Butts, in denen für mindestens 8 Jahre stark getorfter Malt (20 ppm) der Kilchoman Brennerei reifte. Für Kilchoman 100% Islay wird ausschliesslich Gerste verwendet, die auf den Feldern rund um die Destillerie angebaut wird. Die für die 2022 Edition stammt aus den Erntejahren 2011, 2012 und 2013. Jeder weitere Schritt des Whiskyherstellungsprozesses findet in der Destillerie statt, einschliesslich des Mälzens auf dem eigenen floor malting. Also alles 100% Islay.
Aroma: Eleganter, süsser Torfrauch, gefolgt von Wellen von Zitrusfrüchten und Honig, die mit Noten von Vanille und gesalzenem Karamell enden.
Geschmack: Ein Bourbon-getriebener 100% Islay bringt ein anfängliches malzgetriebenes Profil, gefolgt von grünen Früchten; Apfel und Birne. Leichte Würze, Rosine und Toffee sind zum Abgang hin vorhanden.
Abgang: Torfrauch kehrt zurück und bleibt am Gaumen. Die ölige Textur dieses 100% Islay ermöglicht ein cremiges Profil, das mit Toffee und karamellisiertem Zucker ausgewogen ist.
