Strathmill 12 Jahre 2011 – Bourbon Hogshead – The Stillman’s

Die Destillerie Strathmill wurde in einer ehemaligen Mühle im Jahre 1891 offiziell in Betrieb genommen unter dem Namen Glenisla-Glenlivet. Dieser Name wird gerne bei den seltenen Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern verwendet. Bei Bauarbeiten wurde eine alte Zeitung aus dem Jahr 1823 gefunden, wo wohl schon damals in der Mühle eine Brennerei betrieben wurde. Diese Zeitung ist aber der einzige Hinweis darauf und weitere Belege lassen sich nicht finden. 1895 wurde die Brennerei von W. & A. Gilbey gekauft und in Strathmill umbenannt. Die Firma besass damals unter anderem auch die Brennereien Knockando und Glen Spey. 1962 wurde fusioniert man mit Justerini & Brooks und gründete die IDV. 1975 ging die Zusammenlegung weiter und die Brennerei ging an Grand Metropolitan über, die wiederum 1997 zusammen mit Guinness Diageo gründete, dem heutigen Besitzer. In den Büros von Strathmill ist auch die Diageo Brand Events Scotland Abteilung, die für die weltweite Mitarbeiter-Schulung, sowie Pressetermine organisiert. Spezielle an der Brennerei ist, dass es vor Ort keine Möglichkeit gibt den Whisky in die Fässer abzufüllen. Daher fahren die Tanklaster zur Brennerei Auchroisk und füllen dort meist in Ex-Bourbonfässer ab, die dann wieder zur Lagerung zurückgebracht werden.