Tomatin – Decades II

Nahe der Stadt Inverness liegt die Brennerei Tomatin. Sie war eine Zeit lang die grösste Brennerei in Schottland und produzierte jährlich 12 Millionen Liter Alkohol, der meiste Malt Whisky ging dabei in grossen Mengen an andere Unternehmen und Blends. Als 1985 die Whisky-Blase platzte änderte sich der Schwerpunkt von Tomatin, es wird nun mehr Wert auf Qualität als auf Quantität gelegt und die Single Malts von Tomatin sind hochgeschätzt.

Der Tomatin Decades II ist ein einzigartiger und exquisiter Single Malt für welchen Fässer aus verschiedenen Jahrzehnten miteinander vermählt wurden. Das älteste für diesen Whisky verwendete Fass stammt aus dem Jahr 1973. Entstanden ist ein wunderbar komplexer und vielschichtiger Single Malt Whisky mit üppigen exotisch-fruchtigen Noten, Nüssen und Gewürzen.

Aroma: Zitrusfrüchte, süsses Gebäck und Holzspänen, dazu gekochte Früchte, weichere Blumen- und Kokosnusstöne, sowie getrocknete Früchte, Mandeln und exotische Gewürze
Geschmack: Geschmeidig mit Weihnachtsgebäck, Ahornsirup und frischen roten Beeren, sowie tropischen Früchten mit Orangenschale und Ingwer
Finish: Lang und wachsartig mit tropischen Früchten, Schokolade und Gewürzen.

Für den Tomatin Decades II wurden im Details folgende Fässern verwendet.

1970s
REFILL BOURBON HOGSHEADS: DISTILLED ON 23/02/1973, 10/07/1975 AND 23/09/1977

1980s
FINISHED IN FIRST FILL OLOROSO SHERRY BUTTS: DISTILLED ON 02/12/1988

1990s
FIRST FILL BOURBON BARRELS: DISTILLED ON 04/10/1995

2000s
RECHARRED VERDEJO WINE BARRELS: DISTILLED ON 28/01/2000 AND 05/06/2009

2010s
SECOND FILL FRENCH OAK BARRELS: DISTILLED ON 14/03/2013