Kythe Distillery produziert ihren ersten New Make Spirit

Das freut uns ganz besonders: Unser Partner Angus MacRaild von Decadent Drinks hat gemeinsam mit Jonny McMillan einen wichtigen Meilenstein erreicht. Die Kythe Distillery hat am 2. Juli 2026 erstmals eigenen New Make Spirit produziert.

Bis zu diesem Moment war es ein langer Weg. Die Idee für eine eigene Brennerei entstand bereits vor mehr als zwölf Jahren während einer Autofahrt von London zurück nach Schottland. Danach folgten zahlreiche Umwege, Verzögerungen und Rückschläge. Nun fliesst endlich das erste Destillat aus den Brennblasen.

Gemeinsam mit Jonny McMillan, Aaron Chan und dem gesamten Team verfolgt Angus bei Kythe ein ausgesprochen traditionelles Konzept. Die Brennerei soll Whisky im Stil vergangener Zeiten produzieren – mit viel Handarbeit und Technik, die heute nur noch selten zu finden ist.

Dazu gehören unter anderem direkt befeuerte Brennblasen und klassische Worm Tubs zur Kühlung des Destillats. Gerade diese kompromisslose Ausrichtung macht Kythe zu einem der spannendsten neuen Brennereiprojekte Schottlands.

Das Team selbst blickt mit einer guten Portion Humor auf den erreichten Meilenstein. Nach Jahren voller Planung und Aufbau sei der einfache Teil nun geschafft, die eigentliche Arbeit könne beginnen.

Bis aus dem New Make offiziell schottischer Whisky wird, müssen natürlich noch mindestens drei Jahre vergehen. Trotzdem ist der erste Brennlauf ein grosser und emotionaler Schritt.

Wir gratulieren Angus, Jonny, Aaron und dem gesamten Kythe-Team von Herzen zu diesem besonderen Moment und freuen uns sehr darauf, die weitere Entwicklung der Brennerei zu verfolgen.