Blended Scotch 12 Jahre – Refill Sherry Hogshead – Decadent Drams

Dies ist der allererste Blended Scotch, den Angus je gebraut hat. Er hofft, dass Sie ihn zu schätzen wissen; schliesslich hat er nur fünfzehn Minuten dafür gebraucht (das Schreiben dieses Beitrags hat länger gedauert). Normalerweise halten wir ihn von solchen Dingen fern. Angus ist, wie er selbst zugibt, ein eingefleischter Malt-Snob, und Blends stehen normalerweise nicht auf der Karte. Doch dann kam ein kleines Päckchen sehr alten Grain aus Nordschottland. Leicht, wenig Alkohol und bettelte um Aufmerksamkeit. Wir beschlossen, ihn von der Leine zu lassen. Was folgte, war zu gleichen Teilen Experiment und Unfug. Das Grain wurde mit sherrygereiftem Blended Malt vermählt, mit älteren Speyside-Malts (getorft und ungetorft) vermischt und über ein Jahr in einem wiederbefüllten Sherry-Hogshead gelagert. Schliesslich füllte er es mit 53 % ab – eine bewusste Entscheidung, die Charakter und Trinkbarkeit in Einklang bringt. Und weil Angus nicht widerstehen konnte, schmückte er das Etikett mit der Whiskylegende, seinem Freund und Vorbild Charlie MacLean. Wenn es jemand verdient, unseren allerersten Blend zu präsentieren, dann ist es der Mann, der jahrzehntelang bewiesen hat, dass Blends brillant sein können.

Das Ergebnis? Reichhaltiges Sherry-Malz im Vordergrund, mit Früchten, Gewürzen, Schokolade und Wachs, während das alte Getreide leise im Hintergrund summt. Ein Blend, kreiert von einem Malz-Snob, und wir sind stolz, ihn mit Ihnen zu teilen. Würden Sie Angus tatsächlich einen weiteren Blend zutrauen, oder sollten wir ihn lieber wieder in den Malzschrank sperren?

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Decadent Drinks ist ein unabhängiger Abfüller von Whisky und anderen Spirituosen, gegründet von Angus MacRaild, der auch Autor des WhiskySponge-Blogs ist. Seine Philosophie basiert auf Qualität, Spass und einer unbeschwerten Herangehensweise, was sich sowohl in seinem Blog als auch auf den Etiketten seiner Abfüllungen widerspiegelt. Diese Abfüllungen, meist Single Casks, sind in verschiedene Marken unterteilt, darunter das Spongeverse, WhiskyLand, Equinox & Solstice, Equilibrium und NAS (Notable Age Statement).