Dailuaine 19 Jahre – 2007-2026 – Decadent Drams – Decadent Drinks

Decadent Drams – Dailuaine 19 Years Old

2007 | 19 Jahre | 1st Fill Sherry Hogshead | 53.0% vol. | 175 Flaschen

Dieser Dailuaine 2007 reifte zunächst 13 Jahre in einem Refill Hogshead, bevor er für weitere sechs Jahre in ein 1st Fill Sherry Hogshead umgefüllt wurde. Abgefüllt mit sanfter Reduktion bei 53,0% vol., zeigt er den gewichtigen, muskulösen Charakter von Dailuaine – umhüllt von klassischem, satt integriertem Sherry-Einfluss.

Ein dichter, dunkelfruchtiger und würziger Speysider mit viel Struktur: Pflaumen, Armagnac, schwarzer Tee, dunkle Schokolade, Lakritze und mineralische Erdigkeit.

Tasting Notes

Nase: Dicht und üppig sherrygeprägt. Klebrige, leicht säuerliche dunkle Früchte, wachsige Textur, Pflaumenwein, alter Cointreau und erdiger Armagnac.

Gaumen: Sehr reich und klassisch sherrylastig, mit Erinnerungen an alte Flora & Fauna 16yo-Profile. Erdige, mineralische Sherrynoten, dunkles Frucht-Chutney, in Armagnac gebackene Pflaumen, süsse Lakritze und Ruby Ale.

Abgang: Lang und schön balanciert zwischen süsser dunkler Frucht, trockener Erdigkeit und Bitterschokolade.

Decadent Drinks ist ein unabhängiger Abfüller von Whisky und anderen Spirituosen, gegründet von Angus MacRaild, der auch Autor des WhiskySponge-Blogs ist. Seine Philosophie basiert auf Qualität, Spass und einer unbeschwerten Herangehensweise, was sich sowohl in seinem Blog als auch auf den Etiketten seiner Abfüllungen widerspiegelt. Diese Abfüllungen, meist Single Casks, sind in verschiedene Marken unterteilt, darunter das Spongeverse, WhiskyLand, Equinox & Solstice, Equilibrium und NAS (Notable Age Statement).