Kilchoman Batch Strength (2024) 57.0% – 1st Core Range Edition

Die Kilchoman Destillerie befindet sich im Nordwesten der Insel Islay und ist die einzige Destillerie der Insel, die nicht direkt am Meer liegt. Bis zur Gründung der Abhainn Dearg Destillerie auf der Insel Lewis im Jahr 2008 war sie die westlichst gelegene Destillerie Schottlands. Zudem war sie zum Zeitpunkt ihrer Gründung im Jahr 2005 die erste neu gegründete Whiskybrennerei auf Islay seit 124 Jahren. Die Brennerei nahm ihre Produktion im Juni 2005 auf. Das erste Fass wurde am 14. Dezember 2005 abgefüllt. Am 9. September 2009, nach der gesetzlich vorgeschriebenen Mindestreifezeit im Fass von drei Jahren, brachte die Brennerei ihren ersten Whisky, den so genannten Inaugural Release, auf den Markt.

Die schottische Destillerie Kilchoman hat eine neue Batch Strength Abfüllung namens Kilchoman Batch Strength vorgestellt. Diese ergänzt die Core Range Trilogy zusammen mit den beiden bestehenden Abfüllungen Sanaig und Machir Bay und wird kontinuierlich in Batches auf den Markt gebracht. Der Whisky wurde unter Aufsicht des Master Distillers von Kilchoman hergestellt und reifte in einer aufwendigen Fasskomposition aus Re-Charred Rotwein-, Oloroso- und Bourbonfässern heran. Einige Tropfen Quellwasser wurden nach Abschluss der Reifezeit hinzugegeben, um einen Alkoholgehalt von 57.0 % Vol. zu erzielen, welcher den intensiven Charakter von Kilchoman mit Noten dunkler Früchte, würzigen Aromen sowie Honignoten unterstreicht.

Aroma: Reife Kirschen und rote Früchte werden von maritimen Torfrauch und Heidekraut begleitet.

Gaumen: Vollmundig und komplex auf der Zunge. Reichhaltige Gewürze und Toffee treffen auf anhaltenden Torfrauch und Vanille.

Finish: Langanhaltend, mit verweilenden Noten von Butter und Honig.