Mortlach – Special Release 2023 – The Katana’s Edge

Diageo Special Release 2023 – Spirited Xchange – The Katana’s Edge

Energisch, dynamisch und sehr lebendig. Der subtile Einfluss durch das präzise ausgewogene Fassmanagement, bringt eine völlig neue Seite an Mortlach hervor, die ausgesprochen fruchtig ist und den Geniesser reich belohnt.

Ein Malt, der Eindruck hinterlässt: mit einer wilden Umami-Note, welche die herzhafte Süsse durchschneidet. Gereift in ehemaligen japanischen Kanosuke-Whisky- und Pinot-Noir-Fässern.

Mortlach aus der Special Releases Kollektion 2023, ist ein Single Malt Scotch Whisky in natürlicher Fassstärke: Wie Mondlicht glitzert ein schlankes stählernes Funkeln, eine machtvolle Präsenz in der süssen Ruhe der Nacht. Blitzschnell zerschneidet das Katana, das mit grösstem Aufwand und äusserster Präzision geschmiedete Schwert des Samurais, die tiefe Dunkelheit und offenbart verwegene mitternächtliche Geheimnisse. Mit beeindruckender Kunstfertigkeit geführt, ist es ein leuchtendes Symbol für Eleganz und Handwerkskunst. Mortlach ist berühmt für seinen süssen und dennoch herzhaften Geschmack, eine fast schon aufsässige Seltenheit unter den Abfüllungen der Speyside. Motiviert von dem kontrastierenden Funken Umami – einem würzigen, fleischigen Geschmackseindruck – holte sich unser Malt Master seine Inspiration in den Aromen Japans und liess Teile dieses beeindruckenden Destillats in ehemaligen japanischen Kanosuke-Whisky-Fässern reifen. Um die Süsse auszubalancieren, reifte in einem Arrangement von äusserster Präzision der verbleibende Teil des Whiskys in ehemaligen Pinot-Noir-Fässern. Ein markanter goldener Schimmer verheisst süsse, verführerische Aromen von reifer Melone und Birne. Im Mund durchschneiden trocken-würzige, herzhafte Noten eine schillernde Süsse. Diese kontrastiven Eindrücke verbinden sich und lassen ein brillantes, von Umami geprägtes Geschmacksvolumen entstehen, das in einem unwiderstehlich langen, verlockenden und würzigen Abgang anhält. Das Ergebnis ist eine zugleich süsse und würzige Intensität. So tiefgründig und komplex wie der Charakter des legendären Katanas.