Pittyvaich 35 Jahre – 1990-2026 – Whiskyland – Chapter Thirty – Decadent Drinks

Whiskyland Chapter Thirty – Pittyvaich Distillery 35 Years Old

1990 | 35 Jahre | 1st Fill Sherry Hogshead | 44,3% vol. | 145 Flaschen

Die Spirit Sprites von Whiskyland sind immer auf der Suche. Nicht nach Ruhm, nicht nach Schätzen – und ganz sicher nicht nach Papierkram. Sie suchen nach den stillen Dingen: nach vergessenen Ecken in Lagerhäusern, dem langsamen Knarzen uralter Eiche und diesem feinen Leuchten, das nur sehr alte Fässer auszustrahlen scheinen, wenn man sie lange genug in Ruhe lässt.

So haben sie dieses Fass gefunden.

Ein einzelner Pittyvaich von 1990, heute 35 Jahre alt, der geduldig in einem 1st Fill Sherry Hogshead ruhte. Die Destillerie ist längst verschwunden, die Geschwisterfässer in alle Welt verstreut – dieses hier blieb einfach ein bisschen länger im Schatten von Whiskyland.

Im Inneren: Jahrzehnte ruhiger Reife. Sultaninen, Feigen und Pflaumen, umhüllt von sanftem Tabak, Zedernholz und der satten Tiefe von altem Armagnac. Die 44,3% vol. tragen alles mit Leichtigkeit: kristallisierter Honig, Tannenharz und Pfeifentabak, bevor es in Kräuterbitter, Wachs und lang nachklingende dunkle Früchte ausläuft.

Und falls du irgendwo draussen in den Wildnissen von Whiskyland ein einsames altes Fass entdeckst: Bitte informiere unbedingt deine lokalen Spirit Sprites. (Natürlich erst, nachdem du es uns gemeldet hast – samt frischer Re-Gauge, Sample und Preis pro RLA.)

Ein still wunderschöner alter Dram. Ein weiteres einsames Fass, sanft aus der Dunkelheit geführt – hinein nach Whiskyland.

Tasting Notes

Nase: Sanfter, erdiger Tabak und dunkle Früchte. Viel Sultanine, Feige und Pflaume, dazu Noten von sehr altem Baco Armagnac und Zedernholz.

Gaumen: Die niedrigere Stärke passt perfekt: alles wirkt mühelos und „easy“. Viel marmeladige Frucht, kristallisierter Honig, Tannenharz und Pfeifentabak. Unglaublich „moreish“ und herrlich old school.

Finish: Mittlere Länge mit Kräuterbittern, Wermut, Kampfer und Wachs – dazu nochmals reichlich von diesen üppigen dunklen Fruchtnoten.

Decadent Drinks ist ein unabhängiger Abfüller von Whisky und anderen Spirituosen, gegründet von Angus MacRaild, der auch Autor des WhiskySponge-Blogs ist. Seine Philosophie basiert auf Qualität, Spass und einer unbeschwerten Herangehensweise, was sich sowohl in seinem Blog als auch auf den Etiketten seiner Abfüllungen widerspiegelt. Diese Abfüllungen, meist Single Casks, sind in verschiedene Marken unterteilt, darunter das Spongeverse, WhiskyLand, Equinox & Solstice, Equilibrium und NAS (Notable Age Statement).