Ein Abend im Zeichen des Whiskys
Gemeinsam mit euch möchten wir im Landhaus Liebefeld einen ganz besonderen Abend rund um die faszinierende Welt des Whiskys verbringen. Das stilvolle Ambiente, die herzliche Gastfreundschaft und die ausgezeichnete Küche des Landhauses schaffen dafür den perfekten Rahmen. Zu einem saisonal komponierten, regionalen Gourmetmenu präsentieren wir eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Single Malt Whiskys aus der Whisky Bibliothek. Dabei geht es nicht nur ums Degustieren: Wir nehmen euch mit auf eine Reise durch unterschiedliche Regionen, Destillerien, Fassarten und Stilrichtungen und erzählen die Geschichten hinter den Abfüllungen.

Nach dem Dinner ist das Fumoir exklusiv für uns reserviert. Dort lassen wir den Abend bei einem entspannten Late Night mit einer La Fuente Zigarre und passender Whiskybegleitung ausklingen.

Wir freuen uns auf einen besonderen Abend mit euch.

Apéro
Bannock & Räucherlachsmousse
Whisky: Balmenach 10 Jahre – E&S 2016–2026, 48.5 %
Ein Speyside Malt aus 1st Fill Bourbon Casks – gelbfruchtig, wachsig und charmant cremig.

Menu
Carne Cruda «classica»
Whisky: Inchmurrin 12 Jahre – 2012/2013–2026, 53 %
Ein lebendiger Highland Malt mit heller Frucht, feiner Exotik, Honig und dezenter Würze.
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Kürbissuppe mit Rosmarin & Amaretto
Whisky: The Teuchter 17 Jahre, 46 %
Ein warmer Highland Malt aus dem PX Sherry Hogshead – rund, würzig und von dunkler Frucht getragen.
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Störfilet an Champagner Beurre-blanc mit Trüffel-Kaviar
Whisky: Glen Toon 8 Jahre, 57.1 %
Ein charaktervoller Campbeltown Malt von Glen Scotia – küstig, leicht rauchig und salzig-süss.
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Berner Rehrücken an Whisky-Wildrahmsauce, Spätzli & herbstliche Beilagen
Whisky: Old Orkney 25 Jahre – 1999–2025, 50.3 %
Ein gereifter Orkney Malt mit Sherry-Tiefe, sanftem Rauch, dunkler Frucht und maritimer Würze.
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Crêpes Suzette «Highland» flambiert mit Whisky & Vanilleglace
Whisky: Blair Athol 28 Jahre – 1998–2026, 52.4 %
Ein eleganter Highland Malt aus Pitlochry – reif, weich und geprägt von Honig, Frucht und feiner Eiche.
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Jersey Blue mit Könizer Quittengelée
Whisky: Filey Bay – Ex-Islay Single Cask, 58.8 %
Ein Yorkshire Single Malt mit Islay-Seele – cremig, fruchtig und maritim mit feinem Rauch.

PREIS: CHF 169.50

Schwarzenburgstrasse 134
3097 Liebefeld, Schweiz

0041 31 971 07 58
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