Port Dundas 21 Jahre – The Speakeasy – Single Grain Scotch Whisky bottled for Hermann Brothers

Ein kleines Juwel aus einer verschwundenen Brennerei: Port Dundas, geschlossen im Jahr 2010. Grain-Destillerien stehen selten im Rampenlicht, aber wenn sie einmal älter werden und aus einem guten Fass kommen, können sie absolut brillieren.

Dieses Fass wurde von Thomas und Martin von Hermann Brothers im Lager von Douglas Laing entdeckt und im Rahmen der Speakeasy Series abgefüllt. 21 Jahre alt, Einzelfass, 161 Flaschen, abgefüllt in Fassstärke mit 52.2 % und mit einem Finish in einem Purple Moscatel Barrel also einem wunderbar aromatischen Dessertwein-Fass.

Und jetzt kommt ein kleines Detail, das besonders Sammler zum Schmunzeln bringt. Wenn ihr einen Blick auf das Label werft, steht dort tatsächlich „Single Malt“.Nun ja … kleines Detail am Rande: Port Dundas war eine Grain Distillery. Also streng genommen ist das natürlich ein Single Grain. Aber wir nehmen das sportlich. Entweder hatte der Drucker einen sehr langen Tag oder der Whisky ist so gut geworden, dass er kurzerhand zum Single Malt befördert wurde 😊 Keine Sorge: Im Glas bleibt er ein wunderbarer Single Grain.

Farbe: Bronze

Aroma: Reife Muscat-Trauben, kandierte Zitrusfrüchte, Honig, Orangenblüten und etwas Karamellgebäck.

Gaumen: Ölig und vollmundig, mit Aprikosen, Rosinen, süssen Dessertweinnoten und feinen Gewürzen.

Finish: Lang, warm und fruchtig mit Orangenzeste, Honig und einem Hauch Muskateller-Süsse.

PORT DUNDAS DESTILLERIE

Port Dundas lag nördlich des Stadtzentrums von Glasgow und war über viele Jahrzehnte eine der grössten Grain-Destillerien Schottlands. Gegründet wurde sie bereits 1811, später fusionierten zwei benachbarte Brennereien – Dundas und Cowlairs – zur bekannten Port Dundas Distillery.

Produziert wurde hier hauptsächlich Grain Whisky für grosse Blends, unter anderem für Marken aus dem Haus Diageo wie Johnnie Walker. Gebrannt wurde nicht in klassischen Pot Stills, sondern in grossen Column Stills (Coffey Stills), die kontinuierlich produzieren können und typisch für Grain Whisky sind.

Zu Spitzenzeiten gehörte Port Dundas zu den produktionsstärksten Brennereien des Landes. Doch mit der Modernisierung der Industrie und der Konzentration auf grössere Anlagen verlor die Brennerei an Bedeutung. 2010 wurde sie endgültig geschlossen, die Gebäude wurden wenige Jahre später abgerissen.

Heute stammen die wenigen verfügbaren Abfüllungen aus den letzten noch existierenden Lagerbeständen. Damit kommt dieser Whisky aus einer echten „Lost Distillery“ – einer Brennerei, deren Stills für immer verstummt sind.