Kilchoman Genesis – Malting Stage 2 – 4cl Sample
10.50 CHF
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4cl – WHISKY SAMPLE – «TEST THE BEST» ANGEBOT
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- Die Probeflaschen sind fabrikneu, garantiert unbenutzt und werden von uns vor der Befüllung noch einmal klargespült und getrocknet.
Fakten
| Land | Schottland |
| Inhalt | 4cl |
| Region | Islay |
| VOL % | 49.2 |
| Total Flaschen | 4’200 |
| Destillerie | Kilchoman |
| Abfüller | Kilchoman OB |
| Fass | Bourbon (75%), Sauternes (20%) & Sherry (5%) |
Die Kilchoman Destillerie befindet sich im Nordwesten der Insel Islay und ist die einzige Destillerie der Insel, die nicht direkt am Meer liegt. Bis zur Gründung der Abhainn Dearg Destillerie auf der Insel Lewis im Jahr 2008 war sie die westlichst gelegene Destillerie Schottlands. Zudem war sie zum Zeitpunkt ihrer Gründung im Jahr 2005 die erste neu gegründete Whiskybrennerei auf Islay seit 124 Jahren. Die Brennerei nahm ihre Produktion im Juni 2005 auf. Das erste Fass wurde am 14. Dezember 2005 abgefüllt. Am 9. September 2009, nach der gesetzlich vorgeschriebenen Mindestreifezeit im Fass von drei Jahren, brachte die Brennerei ihren ersten Whisky, den so genannten Inaugural Release, auf den Markt.
Im Herbst 2020 startete die Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay die Genesis Series, die die 1130 Tage andauernde Entstehungsgeschichte eines Single Malt Whiskys erzählen soll. Auf den Kilchoman Genesis Harvest Stage 1, das die von Tag eins bis fünf andauernde Ernte der Gerste beleuchtende Kapitel eins, folgt nun der Kilchoman Genesis Malting Stage 2. Diesmal stehen die Tage sechs bis zwölf im Fokus, während denen das Mälzen abläuft. Für den Single Malt, der dieses Kapitel repräsentieren soll, wurden eigenangebaute Concerto- und Laureate-Gersten einer traditionellen Bodenmälzung im eigenen Hause unterzogen. Weiter stösst von Port Ellen Maltings gemälzte Concerto-Gerste hinzu. Welcher Torfgehalt vorlag, ist nicht bekannt. Nach der Destillation kam es zu einer Reifung zu 75 Prozent in Ex-Bourbon-, zu 20 Prozent in Ex-Sauternes-Süsswein- und zu fünf Prozent in Ex-Sherryfässern. Eine Altersangabe wird nicht genannt. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 49,2 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Es entstanden 4200 Flaschen.
