Zwischensumme: 89.00 CHF
Bruichladdich The Organic 2011
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99.00 CHF
Fakten
Land | Schottland |
Inhalt | 70cl |
Region | Islay |
VOL % | 50 |
Jahrgang | 2011 |
Alter | 11 |
Destillerie | Bruichladdich OB |
Malz
Hefestamm |
100% schottische Biogerste
Mauri und Kerry |
Fass Typ |
1st-Fill American Oak Ex-Bourbon |
HIGH PROVENANCE SINGLE SINGLE ESTATE BARLEY
Aroma: Crème brûlée, Cantaloupe-Melone, Wasserminze, Zitronenzeste, leicht holzig.
Gaumen: Getoastete Eiche, gemahlene Gerste, Honig, Vanille-Fudge, reife Birne und Melone.
Abgang: Im Nachklang Golden Syrup, eine Meeresbrise mit einem Hauch von Muskat und Kokosnuss.
Die Familie Rose bewirtschaftet seit 1912 die im Norden Schottlands gelegene Mid-Coul Farm. Ihre Art, Biogerste anzubauen, beruht auf der Kombination von der Verwendung modernster Technologie und dem Wissen und der Achtsamkeit ihrer Vorfahren hinsichtlich einer optimalen Balance von Natur und Mensch -also einem Anbau ohne künstliche Düngemittel oder Pestizide.
Das Wichtigste für erfolgreichen Bioanbau ist die Vermeidung von Monokulturen. Deshalb wird unsere Biogerste im Wechsel mit anderen Rohstoffen angebaut und ist somit nicht jedes Jahr erntebereit. Böden, Klima und Niederschläge haben einen Einfluss auf den Geschmack. Das Ergebnis ist der pure Ausdruck des Terroirs, in dem die Pflanze wachsen durfte.
Langsam destilliert und auf Islay gereift ist unser Organic ein Single Malt, der wie kaum ein anderer die Vergangenheit und die Zukunft, den Menschen und die Natur auf genussvolle Weise zu verbinden vermag, eine echte Bereicherung in unserer Bruichladdich Barley Provenance Serie.