Filey Bay – Sherry Cask Reserve #4
89.00 CHF
Fakten
| Land | England |
| Inhalt | 70cl |
| Region | Yorkshire |
| VOL % | 46 |
| Abgefüllt | 2023 |
| Destillerie | Spirit of Yorkshire Distillery |
| Abfüller | OB |
| Fass | Ex-Moscatel, Ex-Oloroso & Ex-PX Casks |
Für den vierten Teil der jährlich erscheinende Sherry Cask Reserve-Reihe hat Whisky-Direktor Joe von Spirit of Yorkshire drei Fasstypen zusammen vermählt um eine ausgewogene Komplexität zu erreichen. Ex-Moscatel-Fässer bringen blumigen Weichheit, Ex-Oloroso-Fässer sorgen für trockene, nussige Noten und die Ex-PX-Fässer runden das Ganze mit reichhaltiger Süsse ab.
Perfekt für den Winter
Zusammen kreieren sie einen Whisky, der sowohl die klassische Sherry-Reifung als auch kandierte Noten und reichhaltige wärmende Aromen aufweist, die perfekt für die Wintermonate sind.
Nur 2000 Flaschen Weltweit verfügbar und 90 für die Schweiz.
Tasting Notes: Reichhaltig und komplex, Aromen von schwarzem Melassesirup, Cranberry, Kakao und Cola-Süssigkeiten.
SPIRIT OF YORKSHIRE DISTILLERY
In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mit aufgebaut und beraten hat.
Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schliesslich befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.
