Highland Park 15 Jahre – Viking Heart

Mit dem Highland Park 15 Jahre Viking Heart vereint die traditionsreiche Destillerie von den Orkney-Inseln meisterhafte Fassreifung mit nordischer Handwerkskunst.

Während seiner 15-jährigen Reifung entfaltet der Single Malt eine beeindruckende Balance aus fruchtiger Süsse, feinen Gewürzen und dem unverwechselbaren, sanften Heidetorfrauch von Highland Park. Ein hoher Anteil an First-Fill-Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche sorgt für intensive Aromen von Vanille, Crème Brûlée und würziger Eiche, während ausgewählte Refill-Fässer die charakteristische Frische und Eleganz des Destillats bewahren.

Mit 44 % Vol. abgefüllt und in natürlicher Farbe präsentiert sich dieser Whisky vollmundig, cremig und aussergewöhnlich ausgewogen.

Tasting Notes

Farbe: Leuchtendes Gold.

Aroma: Aromen von verkohlten Zimtrinden, feiner Vanille und sanftem Rauch des charakteristischen Orkney-Heidetorfs.

Gaumen: Cremiger Vanillebiskuit trifft auf sonnenverwöhnte Zitronenschale, karamellisierte Ananas und reichhaltigen Heidehonig. Würzige Eichennoten und dezenter Torfrauch verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Finish: Lang, harmonisch und komplex mit süssen Gewürzen, feinem Heidehonig und einem elegant ausklingenden, aromatischen Torfrauch.

Highland Park wurde 1825 von einem gewissen Robert Borwick in Kirkwall auf Mainland, der grössten der Orkney-Inseln, gegründet und gehört heute zur Edrington-Group, die auch Besitzer der berühmten Macallan Destillerie ist. Am selben Ort bestand übrigens schon mindestens seit 1798 eine Schwarzbrennerei, aus der durch Legalisierung die Highland Park Destillerie hervorging.