The Balvenie 12 Years – Montilla Curious Single Cask

Jahrhundert alte Handwerkskunst

Seit ihrer Gründung hat sich in der The Balvenie-Destillerie nur wenig verändert. Die Single Malts werden bis heute auf traditionelle Art und Weise hergestellt, was diesen Whiskys ihren einzigartigen Geschmack verleiht. The Balvenie ist die einzige Brennerei, die noch immer ihre eigene Gerste anbaut, die traditionelle Tennenmälzerei anwendet und eine Kupferschmiede wie auch Küfer vor Ort hält – deshalb zählt The Balvenie noch heute zu den Malts mit dem höchsten Anteil an Handwerkskunst. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen dem Malt Master und den zur Brennerei gehörenden Küfern werden stets neue Arten von Holzfässern erzeugt. Jeder Whisky ist individuell in seinem Geschmack, jedoch sind alle reichhaltig, äusserst geschmeidig und werden von einem unverwechselbar honig-süssen Charakter gestützt.

The Stories

«The Stories» erzählen die Geschichten, welche sich im Hintergrund bei The Balvenie abspielen. Geschichten zu den Schöpfern und ihren Experimenten – beim Rösten der Gerste, beim Ausbrennen der Fässer und beim Fassmanagement.

A Collection of Curious Casks

Mit der „A Collection of Curious Casks“ erweitert The Balvenie seine stetig wachsende Stories Range. Im Zentrum dieser neuen Kollektion steht Malt Master Kelsey McKechnie. Ihre Leidenschaft für Entdeckungen, ihre Hingabe an das Handwerk sowie ihr Wille, Innovationen voranzutreiben und die Grenzen der Whiskyherstellung auszuloten, vereinen sich in „A Collection of Curious Casks“. Der von Malt Master Kelsey McKechnie persönlich ausgewählte, herausragende Single Cask reifte während 12 Jahren in europäischen Eichenfässern heran, in denen zuvor spanischer Süsswein aus Montilla gelagert wurde. Ein aussergewöhnlicher Whisky, der mit einer perfekten Balance von kandierten Noten im Auftakt, reichen Aromen von Vanille und Eiche, warmen Gewürzen und fruchtigen Anklängen begeistert.

Tasting Notes

Aroma: Reiche, raffinierte Aromenfülle mit intensiven Malznoten, gefolgt von einer Balance von flüssigem Honig und getoasteter Eiche.
Gaumen: Die kandierten, süssen Aromen im Auftakt werden überlagert von reicher, eichiger Vanille, warmen Gewürznoten und getrockneten Aprikosen.
Aroma: Süsslich.