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Filey Bay – Sherry Cask Reserve #5
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95.00 CHF
Fakten
| Land | England |
| Inhalt | 70cl |
| Region | Yorkshire |
| VOL % | 46 |
| Abgefüllt | 2024 |
| Destillerie | Spirit of Yorkshire Distillery |
| Abfüller | OB |
| Fass | Ex-Moscatel & Ex-PX Casks |
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«Wie die früheren Abfüllungen unserer Sherry Cask Reserve ist auch dieser Whisky ein echtes Highlight! Er repräsentiert einige unserer besten, ältesten und seltensten Whiskys. Er präsentiert eine völlig neue Facette unseres Whiskys, die Sie in unserem übrigen Sortiment vergeblich suchen werden. Für uns alle hier ist er immer ein ganz besonderes Highlight in unserem Jahreskalender und die perfekte Flasche, um sie zu öffnen, während der Herbst langsam in den Winter übergeht.»
– Joe Clark, Whisky-Direktor Spirit of Yorkshire Distillery
Sherry Cask Reserve #5 ist eine Mischung aus Whisky, der in zwei Arten von Ex-Sherry-Fässern gereift ist. Der Ex-Moscatel bringt einen helleren Charakter mit einer subtilen Cremigkeit mit sich, während der Ex-Pedro Ximenez getrocknete Früchte und festliche Aromen mit sich bringt, die bei dieser Art von Whisky sehr beliebt sind, besonders zu dieser Jahreszeit.
Nur 2000 Flaschen Weltweit verfügbar und 120 für die Schweiz.
Tasting Notes: Fruchtig und komplex mit Aromen von dunklem braunem Zucker, Marmelade, Johannisbeeren, Walnüssen und festlichen Gewürzen.
SPIRIT OF YORKSHIRE DISTILLERY
In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mit aufgebaut und beraten hat.
Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schliesslich befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.
