CAOL ILA – 2013-2022 – 8y – First Fill Sherry Butt Finish – Un-Chillfiltered Collection – Waldhaus am See Label

Caol Ila ist die grösste Brennerei auf der Insel Islay. Laphroaig führt aber in der Liste: Meist verkaufter Singlemalt von Isle of Islay – geht doch bei Caol Ila der Löwenanteil in die DIAGEO Eigenmarke Johnnie Walker. Weiter wird Caol Ila auch in Abfüllungen von «Port Askaig» auf dem Markt angeboten. Typisch für die Whiskys aus diesem Hause finden wir auch in der 8-jährigen Abfüllung bereits inder Nase die torfigen, salzigen Noten. Sicher kräftigerer Rauch, als Standard Abfüllungen. Schönes Mahagoni, für seine 8 Jahre grossartige Farbe. Am Gaumen übernehmen Öligkeit, leichter Rauchund Sherry-Süsse. Trockenfrüchte und Orangen-Zeste runden das Profil ab. Im Nachklang dominierenleichter Salz und maritime Noten.