Deanston 8 Jahre – 2017-2025 – Decadent Drams

Ein frischer, malziger Atemzug zum Jahresstart: Ein junger, lebendiger Deanston 2017, voll auf Destilleriecharakter getrimmt. Maltig, getreidig, naturbelassen, mit viel klassischem Brennerei-Profil und roher Zutaten-Note, balanciert von Zitrusfruechten und einem Hauch leichter Wachsig-/Oelnoten. Abgefuellt aus einem einzelnen 1st-Fill Barrel bei angenehm kraeftigen 53% vol.

Warum junger Whisky schwerer ist, als viele denken

Wir sind uns einig: Junger Whisky kann grossartig sein. Acht Jahre sind absolut respektabel. Und Destilleriecharakter ist oft wichtiger als reine Holzwucht.

Was dabei gerne vergessen wird: Junger Whisky ist schwieriger richtig hinzubekommen.
Bei 25 Jahren übernimmt das Holz oft einen grossen Teil der Arbeit. Eiche kann Schwachstellen verdecken, Zeit glättet Kanten, und selbst mittelmässiger Brand kann nach zwei Jahrzehnten im guten Fass beeindruckend wirken.

Junger Whisky hat keinen Ort zum Verstecken.
Wenn der Spirit nicht stimmt, merkt man es sofort. Wenn die Schnitte unsauber waren, zeigt es sich. Wenn das Fass müde, sulphurig oder einfach unpassend ist, rettet auch kein «aber er ist erst 8 Jahre alt!» das Ergebnis.

Darum ist vieles am Markt… okay. Trinkbar. Aber oft unspektakulär.

Wenn es funktioniert, sind 8 Jahre mehr als genug

Dieser Deanston funktioniert, weil Deanston Persönlichkeit hat: wachsig, oelig, getreidereich – und spannend, ohne Jahrzehnte Eiche zu brauchen. Das 1st-Fill Barrel bringt Struktur, ohne die Brennerei zu übertünchen. Acht Jahre waren genug, damit sich alles verbindet, ohne die rohe, vibrierende Energie zu verlieren.

Tasting Notes
Nase/Gaumen: Muesli, gebutterter Toast, Zitronen-Barley-Water, pfeffrige Wärme und klare Zitrusfrische.
Ein Whisky, bei dem die Zutaten wichtiger sind als die Verpackung.

Manchmal sind acht Jahre genau die Zeit, die es braucht, um genau das zu werden, was es sein soll.
Und manchmal ist das: Fruehstück im Glas bei 53% vol.

Decadent Drinks ist ein unabhängiger Abfüller von Whisky und anderen Spirituosen, gegründet von Angus MacRaild, der auch Autor des WhiskySponge-Blogs ist. Seine Philosophie basiert auf Qualität, Spass und einer unbeschwerten Herangehensweise, was sich sowohl in seinem Blog als auch auf den Etiketten seiner Abfüllungen widerspiegelt. Diese Abfüllungen, meist Single Casks, sind in verschiedene Marken unterteilt, darunter das Spongeverse, WhiskyLand, Equinox & Solstice, Equilibrium und NAS (Notable Age Statement).