Filey Bay – Flagship

Wie der Name bereits verrät, handelt es sich bei diesem Whisky um das Flagship von Filey Bay. Der goldene Tropfen wurde zu 100% aus einheimischer Gerste hergestellt und reifte ganz klassisch in First Fill Bourbon Barrels. Ein echter Allrounder, der sowohl den anspruchsvollen Whisky-Geniesser, als auch den Wasser-des-Lebens-Neuling für sich begeistern kann. Kreiert wurde der Filey Bay Whisky von der Spirit of Yorkshire Distillery. Das ist die erste Single Malt Whisky-Brennerei in Yorkshire, im Norden von England.

Nase: Das Bouquet ist fruchtig und süss mit Noten von herber Grapefruit, cremigem Honig, filigraner Vanille und üppigem Toffee.

Gaumen: Am Gaumen ist der Whisky seidenweich und komplex. Er betört mit intensiven und vielseitigen Fruchtaromen.

Finish: Eleganter und lange anhaltender Ausklang.

Nicht gefärbt und ohne Kühlfiltrierung!

SPIRIT OF YORKSHIRE DISTILLERY

In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mit aufgebaut und beraten hat.

Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schliesslich befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.