Filey Bay – IPA Single Cask – 5th Anniversary Whisky Bibliothek

Unsere brandneue Filey Bay IPA Single Cask – Fass Nr. 692

Einzelfass, abgefüllt mit 52.2 % vol., nicht kühlfiltriert, ohne Farbstoffe, ganz wie es sein soll.

Es gibt nur 210 Flaschen weltweit, und mehr als 170 sind bereits vergeben – first come, first dram!

Der Whisky reifte zunächst 4 Jahre in einem First Fill Bourbon Cask, bevor er weitere knappe 3 Jahre in einem Ex-IPA-Fass verbringen durfte.
Das Bier, das zuvor in diesem Fass lagerte, stammt von der Wold Top Brewery der hauseigenen Brauerei, die gemeinsam mit der Spirit of Yorkshire Distillery Teil desselben Familienbetriebs ist. Vom Gerstenfeld zur Brauerei, weiter in die Destillerie und zurück ins Fass: Eine geschlossene Genussreise, die Herkunft, Handwerk und Leidenschaft verbindet. Eine runde Geschichte, wie sie nur wenige erzählen können.

Das war ja die Idee:

Diese Abfüllung wurde gemeinsam mit unseren Filey Bay Fans und Whiskyfreunden am Whiskyschiff Luzern sensorisch erkundet – mit grosser Begeisterung und vielen spannenden Eindrücken. Die entstandenen Tasting Notes haben es ganz bewusst aufs Backlabel geschafft. Ein Whisky mit echter Community-Handschrift!

Tasting Notes:

Frisch & fruchtig – mit Aromen von Zitronenkuchen, grünem Apfel, reifer Mango, Frangipane, Petit Beurre und einem feinen Hauch Hopfen.

Natürlich haben wir auch weitere spannende Tropfen aus der Spirit of Yorkshire Distillery mit im Gepäck – für Whisky-Connaisseurs, Sammler und alle, die handgemachte Single Malts lieben.