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Filey Bay – Yorkshire Day 2025
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115.00 CHF
Fakten
| Land | England |
| Inhalt | 70cl |
| Region | Yorkshire |
| VOL % | 55 |
| Abgefüllt | 2025 |
| Destillerie | Spirit of Yorkshire Distillery |
| Abfüller | OB |
| Fass | Ex-Cream Sherry Casks |
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Filey Bay Yorkshire Day 2025, 55% – exklusiv & normalerweise nur vor Ort erhältlich
Wir konnten eine kleine Menge dieser besonders gesuchten Abfüllung sichern.
Gereift in Ex-Cream-Sherry-Hogsheads, die eine wunderbar runde, reichhaltige Süsse mitbringen. Ausgewählt von Whisky Director Joe Clark.
Nase: Reich und einladend mit Noten von Aprikosenkonfitüre, Fudge, Toffee, kandierten Zitrusschalen und gerösteten Haselnüssen, dazu eine warme, süss-würzige Sherrynote.
Gaumen: Kräftig, aber gut eingebundener Alkohol. Cremige Süsse von Fudge und Cinder Toffee, reife gelbe Früchte (Aprikose, Pfirsich), Orange Zest, dazu weiche Eichenwürze und ein Hauch Nussigkeit.
Abgang: Lang, wärmend und fruchtbetont – anhaltende Noten von süssem Toffee, getrockneten Früchten, Haselnüssen und zarter Gewürz-Eiche.
Limitierung: 1500 Flaschen.
SPIRIT OF YORKSHIRE DISTILLERY
In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mit aufgebaut und beraten hat.
Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schliesslich befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.
