Filey Bay – Peated Finish Batch #3

Filey Bay Peated Finish Batch #3, eine mit Spannung erwartete Abfüllung!
 
Leicht, frisch und küstennah mit Aromen von Karamell, Torfrauch und Zitrusfrüchten bringt es die Westküste Schottlands an die Ostküste Englands. Der Whisky reifte hauptsächlich in erstbefüllten Bourbonfässern, die im Winter 2018 eingelagert wurden, bevor er in getorften Fässern reifte. Wir werden oft gefragt, wie rauchig diese Veröffentlichung ist, und es ist schwierig, diese Frage zu beantworten, da alles von Ihrem Gaumen und Ihren Vorlieben abhängt . Für manche ist es die perfekte Balance aus Rauch, Süsse und Salzigkeit; für andere kann es in beide Richtungen gehen!
 
Er macht jedoch etwas richtig und wurde bei den prestigeträchtigen „World Whisky Masters 2023“ mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und von der Jury für seinen Hauch von „kandiertem Ingwer“ und „sanften Rauchnoten“ gelobt.

Von der Westküste zur Ostküste

Dieser Single Malt reifte hauptsächlich in erstbefüllten Bourbonfässern, die im Winter 2018 abgestellt wurden, bevor er in getorften Fässern reifte. Dieser Single Malt bringt die Westküste Schottlands hierher an die Ostküste von Yorkshire.

Wie rauchig ist diese Abfüllung? Dezent und sanft rauchig, voller Küstencharakter mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

SPIRIT OF YORKSHIRE DISTILLERY

In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mit aufgebaut und beraten hat.

Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schliesslich befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.