The Holy Illicit (Highland Park) 13 Jahre 2006 – TWCC – Blended Malt Scotch Whisky

Der Wilde aus dem Norden

Zum ersten Mal dürfen wir unser Whisky-Sortiment regional durch einen 13-jährigen Malt der Orkney Islands, der nördlichsten Inselgruppe Schottlands, ergänzen. Als die Wikinger im 8. Jahrhundert diesen Boden betraten, waren sie von der rauen Landschaft derart angetan, dass sie sich niederliessen.

Degustation

Ein Stück dieser Wildnis zeigt sich bereits in der würzigen, leicht rauchigen Duftnote, welche mit altem Eichenholzgeruch sanft hinterlegt wird. Der Gaumen setzt diesen ersten Eindruck fort und wird durch Aromen wie Heidehonig, Bitterorange, dunkle Schokolade und winterliche Gewürze vervollständigt. Ein wahrer Wikinger aus dem Sherry Fass könnte man sagen, wenn der lange, würzig und fruchtige Abgang folgt. Um welche Brennerei es sich genau handelt, lässt sich aus den Begriffen im Namen sowie aus seiner Geschichte schliessen.

Nase: wunderbare Eichennote, leichter Rauch, würzig

Gaumen: Gewürze, fruchtig, leichter Rauch, Schokolade, Heidehonig, ätherisch

Abgang: vollmundig, würzig und sehr lang