Michel Couvreur – Blossoming Auld Sherried – Single Malt Whisky

Ein Meisterwerk von Michel Couvreur – der erste Whisky seit dem legendären „Anno Domini“ aus dem Jahr 2000. In der Nase betören intensive Aromen von Sherry, Blumen, Vanille und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich sanft, lang anhaltend und perfekt ausbalanciert – die Wärme des Sherrys trifft auf die frischen, malzigen Noten der Gerste.

Eine aussergewöhnliche Demonstration der Reifung in stark gesättigten PX-Sherry-Fässern. Das Etikett nennt bewusst keine Altersangabe, da jeder Whisky je nach Fass unterschiedlich reift. Denn das Alter ist nur einer von vielen Faktoren, die die Entwicklung eines Whiskys beeinflussen.

Der Blossoming Auld Sherried veranschaulicht eindrucksvoll, welche zentrale Rolle mit Sherry imprägniertes Holz bei der Reifung spielt.

Aroma: warm, PX-Arome

Gaumen: weich, geschmeidig und dicht

Finish: Sehr komplex mit Noten von Trockenfrüchten und frischen Mandeln.

Über Michel Couvreur:
Michel Couvreur, ein Belgier, der sich in Burgund niedergelassen hat, gilt als einer der einzigartigsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Reifung in Sherry- und anderen Weinfässern aus, die in seinen tiefen Kellern in Bouze-lès-Beaune lagern. Dabei verfolgt er kompromisslos seine Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden, jedoch mit einem französischen Twist, zu produzieren. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierten Mengen von Hand hergestellt, was sie zu wahren Sammlerstücken macht.